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Vins, bières et fromages au Young Lust Bar, Lyon

Le Young Lust Bar, bar à bières et bar à vins tout en un

Julien et Jean-Baptiste ont conçu le Young Lust Bar avec l’idée d’en faire un lieu hybride entre le bar à vins et le bar à bières. À force de travaux, ils ont réussi à totalement faire oublier l’ancien bar à champagne qui se trouvait là. « Nous voulons partager nos coups de cœur et faire tourner la carte », annonce d’emblée Julien.

Dans ce bar de la Guillotière où tables en zinc chinées côtoient du mobilier en bois, quelques vinyles s’affichent comme des manifestes en faveur de la culture musicale du lieu, principalement hip-hop et rock. Un brin mélomanes, les propriétaires ? C’est ce que laisserait penser le nom du bar lui-même, hommage à une chanson des Pink Floyd. On aime !

Une belle sélection de bières et de vins

Et on boit quoi au Young Lust Bar ? La pression est locale, produite par la brasserie Single Track à Fontaines-sur-Saône. Une belle blonde de soif proposée à 3 € la pinte pendant l’happy hour – imbattable ! Toutes les bières en bouteille ont été dénichées au Lyon Bière Festival. En ce moment, on apprécie aussi bien la Dama Blanca (IPA brassée dans l’Aude) que la FarmHouse Brett (Charente).

Concernant le vin, les deux associés ont effectué un gros travail de sourcing. Passionnés et curieux, ils sont allés visiter de nombreux domaines afin de se fournir en direct chez les producteurs. Maconnais, Beaujolais et vins de Côte du Rhône du sud… Il y en a pour tous les goûts et pour toutes les bourses (à partir de 15 € et jusqu’à 50 € pour un Châteauneuf-du-Pape 2010).

Côté grignotage, la carte propose une sélection de fromages provenant de l’excellente Fromagerie Les Trois Jean à Jean Macé. À déguster avec le pain moelleux et croustillant livré par la boulangerie chez Antoinette Pain & Brioche dans le 7ème arrondissement. Pas de charcuteries à la carte lors de notre test, mais cela ne devrait pas tarder.

Au Young Lust Bar, on aime :

  • l’accueil des patrons et l’ambiance « comme à la maison » ;
  • l’happy hour de 17h à 20h : 20 % de réduction sur les bouteilles de vin et 1 euro de réduction sur les bières en bouteille ;
  • le pot de rouge de Petit Cabrières à un rapport qualité-prix imbattable : 7,5 € ;
  • l’espace privatisable aménagé à l’étage.

Young Lust Bar
44 rue Salomon Reinach, 69007 Lyon
04 37 65 85 16

Horaires : Ouvert du mardi au samedi de 17h à 1h et le dimanche de 15h à 23h.

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Emmanuel

Féru d'indie rock et de sport, Emmanuel est aussi un fin cuisinier. De quoi en faire un critique exigeant, quoique toujours enthousiasmé par les bons plans. Produit importé de Paris depuis 2016, il passerait presque pour un vrai Lyonnais désormais. Son Instagram : @bigmenew.

Et vous, vous en pensez-quoi ?

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