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MSB - Mon Salade Bar

MSB – Mon Salade Bar, des salades pour tous les goûts

Pour ceux qui n’ont pas la chance de travailler sur la Presqu’île, acheter un bon déjeuner à emporter peut vite devenir un casse-tête. Avis aux travailleurs du 3ème arrondissement : il faut à tout prix visiter Mon Salade Bar, tout près de la place Guichard. C’est Béatrice Trouiller et Guillaume Schwendenmann (ancien de l’Institut Paul Bocuse) qui ont ouvert cette bonne adresse de la rue Moncey. Le concept ? Un salad bar ultra généreux qui convient à tous les appétits et tous les régimes, pour un tarif unique.

Quelques tables en métal invitent à s’installer au soleil à l’extérieur. À l’intérieur, de beaux matériaux : bois, métal, grands carreaux de ciment habillent le lieu dans un environnement flambant neuf. Voilà pour le cadre, sobre mais élégant.

Mais si on vient jusqu’à Mon Salade Bar, c’est bien pour ce qu’on trouve dans l’assiette. Ici, on compose soi-même sa salade à partir d’ingrédients déjà préparés. La particularité ? Un choix pléthorique et des possibilités infinies ! Il suffit de saisir sa barquette en carton et de suivre son instinct et ses envies. Chaque jour, on pioche parmi des charcuteries, viandes, féculents, poissons, fruits, légumes, crudités fromages, condiments…  C’est à vous de jouer !

Exemple de création récente : une salade composée de roquette, jambon, magret de canard, riz, petits pois, pomme, pastèque, champignons, poivrons, cœurs de palmier, mozzarella, oignons frits, ciboulette et une mini bruschetta tapenade-tomate-fromage fondu. De quoi booster sa créativité ! Coté assaisonnement, on a le choix entre six sauces, de la vinaigrette mousseuse à la sauce César.

Au passage en caisse, pas de surprise : on déboursera 9,90 € quels que soient les ingrédients choisis et leur quantité (seule condition : il faut pouvoir refermer sa barquette). Pour les gros appétits, on n’hésite pas à choisir un petit pain artisanal (0,70 €) et un dessert (à partir d’1,80 €) pour compléter son menu.

Chez Mon Salade Bar, on aime :

  • pouvoir composer une salade adaptée à n’importe quel régime : de quoi permettre aux viandards, végétariens et intolérants au gluten de s’accouder à la même table ;
  • le prix unique quels que soient les ingrédients choisis ;
  • le sac en papier qui fait office de carte de fidélité (super éco-friendly puisque il faut le réutiliser lors de chacune de ses venues pour bénéficier des récompenses).

MSB – Mon Salade Bar
92 rue Moncey, 69003 Lyon
04 78 79 93 80

Horaires : ouvert du lundi au vendredi de 11h45 à 14h30

Pour suivre l’actualité de Mon Salade Bar, rendez-vous sur leur page Facebook.

Emmanuel

Féru d'indie rock et de sport, Emmanuel est aussi un fin cuisinier. De quoi en faire un critique exigeant, quoique toujours enthousiasmé par les bons plans. Produit importé de Paris depuis 2016, il passerait presque pour un vrai Lyonnais désormais. Son Instagram : @bigmenew.

Et vous, vous en pensez-quoi ?

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